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一碗面的鄉愁

時間:2016-1-31 20:50作者:阿克蘇攝影網 閱讀:5744 評論: 0藍夢文化來自: 阿克蘇數碼攝影網

內容簡介: 窗外零星響起的鞭炮聲,提醒我又到了歲末。這邊塞小城的年味并不濃厚,只有鄉愁漸漸襲來,寒冬中不時撩起我心中一絲絲春意。 想起了家鄉,似乎思維開始變得狹窄,沿著當年來時的鐵路、公路、鄉村小路瞬間就跑到了故 ...

    窗外零星響起的鞭炮聲,提醒我又到了歲末。這邊塞小城的年味并不濃厚,只有鄉愁漸漸襲來,寒冬中不時撩起我心中一絲絲春意。
    想起了家鄉,似乎思維開始變得狹窄,沿著當年來時的鐵路、公路、鄉村小路瞬間就跑到了故鄉的家門口。
    門對春聯,大紅福字,遠看點點鮮紅點綴著土墻瓦房,與長青的植物相襯;一幅幅色彩鮮艷的年畫門神,與門楣上懸掛的大紅燈籠相映。連院內樹干上也貼著“抬頭見喜”的紅紙金字。不遠處會傳來準備社火的轟隆隆的鑼鼓聲,按耐不住的小孩也會偶爾點燃要大年初一才一起燃放的鞭炮。街道上多是跑來跑去的孩子,大人們都在家里開始準備年夜飯了……
    在陜西戶縣的鄉村,吃臊子面是老百姓們逢年過節、迎親嫁娶、祝壽賀喜、招待親朋好友的不可或缺的食俗。春節自然是必不可少。戶縣臊子面在戶縣也稱擺湯面,民間有“下到鍋里蓮花轉,撈到碗里疊絲線,吃到口里嚼不斷,咽到肚里香半年”的歌謠,就是對“擺湯面”的由衷贊美!
    春節家中來客,自家養的家禽家畜和自家種的蔬菜置辦的下酒菜,家家或有不同,也少不了一起飲幾盅燒酒。然而,臊子面的地位似乎從未被撼動。只有吃完臊子面,打著飽嗝抹抹嘴,美滋滋地表情不可言表!       
    吃飯時每人面前置放半碗熱臊子湯,中間擱一大盆浸在溫開水中煮熟的“面薄如銅錢,寬窄似韭菜”的面條,一小盆“擺湯面香一鍋湯”的臊子湯,四周是盛著香醋、鹽、油潑辣子的小碗小碟。挑起一筷子面條,放在自己的湯碗里,擺涮一筷子,吸食,再撈面,添熱臊子湯。席間香氣四溢,賓主謙讓,親親熱熱,和和美美,別有一番情趣。
    事過境遷,如此的美味,很長的時間只是腦海里的記憶。苫草建堂譯經最終圓寂戶縣草堂寺的西域高僧鳩摩羅什,古詩贊譽“恩波法界澤后世,大教流通永護持”。他,是否曾有過些許悔意!然而我如今卻癡存在高僧故里,冥冥之中或是天意?
                                                    2016年1月30日于邊寨小城阿克蘇






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