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阿克蘇蘋果

時間:2019-2-3 13:57作者:阿克蘇攝影網 閱讀:4455 評論: 0來自: 阿克蘇數碼攝影網

內容簡介: 阿克蘇蘋果,新疆維吾爾自治區阿克蘇地區特產,2011年05月12日,原國家質檢總局批準對"阿克蘇蘋果"實施地理標志產品保護。又稱加麗果,具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無渣等特 ...

      阿克蘇蘋果,新疆維吾爾自治區阿克蘇地區特產,2011年05月12日,原國家質檢總局批準對"阿克蘇蘋果"實施地理標志產品保護。又稱加麗果,具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無渣等特點。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋果果核透明(俗稱"糖心")則是其區別于其他產地紅富士蘋果的顯著標志。新疆阿克蘇地區地處中緯度,位于塔里木盆地西北部,北高南低,日照豐富,熱量適宜,屬溫帶大陸性干旱氣候,各地年日照時數2600小時以上,得天獨厚的光能資源對紅富士蘋果品質的提高起到了很大的作用。光、水條件均比日本原產地和中國東部和西北東部蘋果產區優越。

      阿克蘇蘋果皮薄,果面光滑細膩、色澤光亮、著色度高、蠟質層厚;果肉細膩、甘甜味厚、汁多無渣、口感脆甜;果核透明、果香濃郁、多有糖心;富含豐富的維生素C、纖維素、果膠、營養豐富、耐儲藏。很多吃過阿克蘇冰糖心蘋果的人都知道,蘋果奶黃色果肉中間有一塊洇濕透了的暗處,這是極甜的蘋果糖心。據介紹,糖心的形成有幾個原因:首先是這種品種含糖高達18%;其次,因阿克蘇在天山腳下,海拔較高,用天山冰川雪水灌溉,晝夜溫差大,減少了病蟲害、霉菌和農藥對果面的侵蝕機會;此外,阿克蘇蘋果采摘時間嚴格控制在每年的10月25日之后,使阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長,并在低溫狀態下采摘,從而促使果糖在果品內聚集優異,產生糖分自然凝聚在一起,糖分堆積成透明狀,猶如蜂蜜的結晶體一般,即糖分凝結形成了"冰糖心",誕生了世界上獨一無二的"糖心"紅富士蘋果。

      根據歷史文獻記載,阿克蘇蘋果種植的栽培歷史至少已有千年以上,而從日本引進的紅富士,經過農藝馴化形成了阿克蘇蘋果獨特的品質。特別是冰糖心紅富士蘋果,更融入現代科技含量的新品種。20世紀80年代,新疆南北疆絕大多數的縣,無論是盆地綠洲,還是草原山地,無論是城市、鄉鎮、街道、庭院,還是山麓峽谷的溝溝坎坎,都大量種植各種各樣的蘋果樹,栽培總面積僅次于葡萄,超過西瓜和哈密瓜,位居新疆水果種植面積第二位。

       阿克蘇蘋果先后獲國家第二屆農業博覽會銅獎;"新疆農業名牌產品";"中華名果"稱號及國際林業博覽會金獎、銀獎以及北京奧運會指定果品。

       1992年,阿克蘇蘋果獲亞太經合會48屆會議榮譽證書。

       1993年,阿克蘇蘋果獲國家頒發的綠色食品證書,阿克蘇被列入國家綠色食品生產基地。

       2001年,阿克蘇蘋果被評為"新疆農業名牌產品"。

       2007年,在北京舉辦的"2008北京奧運推薦果品評選"活動上,阿克蘇蘋果在11個國家和地區的480多個產地推薦的果品中獲蘋果類惟一的一等獎,被北京奧組委等6個單位聯合確定      為"2008北京奧運會指定果品"。

       2011年05月12日,原國家質檢總局批準對"阿克蘇蘋果"實施地理標志產品保護。

        2017年,"阿克蘇冰糖心蘋果"獲中國"金蘋果獎"。



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